🔊 *ஒரு வாரம் தொடர்ந்து சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?*
உலகின் மிக அழகான பூக்களில் சூரியகாந்தி பூக்களும் அடங்கும். இந்த பூக்களின் முழு ரகசியமும் சூரியகாந்தி விதைகளில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், சூரியகாந்தி விதைகளின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி அறிய பல ஆய்வுகள் இதுவரை செய்யப்பட்டுள்ளன. அவை பல ஆண்டுகளாக உடல் ஆரோக்கியத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
எனவே இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் பிரிவில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் விதைகள் பல மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தவை. இதன் காரணமாக இது மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது. பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அதன் நுகர்வு மூலம் உடலில் நிரப்பப்படுகின்றன. இதனை உட்கொண்டால் பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை பெறலாம். சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகளைப் பற்றி இங்கு அறிந்து கொள்ளலாம்.
சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள்:
◆சூரியகாந்தி விதைகளில் வைட்டமின் C உள்ளது. இது இதய நோய்களில் இருந்து நம்மை காக்கும். மேலும், இதில் உள்ள வைட்டமின் E, தமனிகளில் கொழுப்பு உறைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது. கால் கப் சூரியகாந்தி விதையை தினசரி எடுத்து வரும்போது 90 சதவீதம் வைட்டமின் E கிடைத்து விடுகிறது.
◆அவற்றில் மோனோ மற்றும் பாலி சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. அவை நல்ல கொழுப்புகளாக கருதப்படுகின்றன. கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க அவை வேலை செய்கின்றன. இது தவிர, அவற்றில் ஏராளமான நார்ச்சத்துகளும் உள்ளன, அவையும் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
◆சூரியகாந்தி விதைகளில் அதிக அளவு மெக்னீசியம் இருப்பதால், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. பல ஆராய்ச்சிகளின்படி, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தினமும் 80 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிட வேண்டும்.
◆சூரியகாந்தி விதைகளின் உண்டால் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கலாம். ஏனெனில் அதில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் உள்ளது.
◆அதன் விதைகள் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஏனெனில் இதில் ஏராளமான கொழுப்பு, தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதம் உள்ளன.
◆பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இதன் உட்கொள்ளல் நன்மை பயக்கும்.
◆சூரியகாந்தி விதைகள் சருமத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ஏனெனில் இதில் வைட்டமின் E மற்றும் கேப்பர் உள்ளன.
◆வைட்டமின் E, ஃபைபர் மற்றும் செலினியம் பெருங்குடலில் உண்டாகும் புற்றுநோயிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது.
◆இந்த விதைகளில் உள்ள ஏராளமான நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல் தீர்க்க உதவுகிறது.
◆தோல் மற்றும் தோல் நோய்களை அகற்றவும் பெரிதும் கைக்கொடுக்கும்.
◆சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயில் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. எனவே சருமத்தை பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாத்து மேலும் அவை வளரவிடாமல் தடுக்கின்றன. சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரிப்பு மற்றும் தோல் அழற்சி நோயைத் தடுக்கிறது என்றும் நம்பப்படுகிறது.
◆இது நம் மனதை அமைதியாக வைத்திருக்கிறது. இதில் உள்ள மெக்னீசியம் மூளையின் நரம்புகளை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தம், ஒற்றைத் தலைவலியை நீக்குகிறது.
